Σε αυτή τη φθινοπωρινή συνταγή η μαύρη τρούφα της Norcia (πόλη της Umbria) δένει θαυμάσια με τις ταλιατέλες με αυγά.
Διαβάστε περισότερο: Barilla Ταλιατέλες με τρούφες της Norcia http://www.sintagespareas.gr/sintages/barilla-taliateles-me-troufes-tis-norcia.html#ixzz2E2IIoyio
Τι χρειαζόμαστε:
- 250 γρ ζυμαρικά Tagliatelle Barilla με αυγά
- 50 γρ φρέσκο κρεμμυδάκι
- 30 γρ εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 10 γρ βούτυρο
- 1 φλιτζανάκι ξηρό κόκκινο κρασί
- μαύρη τρούφα της Norcia
- αλάτι
- πιπέρι
Πως το κάνουμε:
- Σε μία κατσαρόλα βάλτε τα κρεμμυδάκια να ροδίσουν στο ελαιόλαδο με ένα κομματάκι τρούφα, προσπαθώντας να πετύχετε ένα ελαφρύ και ομοιόμορφο ρόδισμα.
- Προσθέστε το κρασί και αφήστε το μείγμα να σωθεί για λίγα λεπτά.
- Βράστε τις ταλιατέλες με αυγά της σειράς La Collezione της Barilla σε άφθονο αλατισμένο νερό, σουρώστε όταν γίνουν al dente και προσθέστε τις στην κατσαρόλα με τη σάλτσα που ετοιμάσατε.
- Σοτάρετε για λίγο τα ζυμαρικά με μερικές κουταλιές βούτυρο και δύο κουταλιές της σούπας νερό από το βράσιμο. Γαρνίρετε τα πιάτα με τις φέτες τρούφας.
Διαβάστε περισότερο: Barilla Ταλιατέλες με τρούφες της Norcia http://www.sintagespareas.gr/sintages/barilla-taliateles-me-troufes-tis-norcia.html#ixzz2E2IIoyio


.jpg)
.jpg)






.jpg)

